Weinbau Levanti, Elly Süsstrunk

Frauenpower – Kreativität - Inspiration

In einem der ältesten Torkel in Fläsch keltert Elly Süsstrunk- Hermann (Weinbau Levanti) ihre sehr persönlichen Pinot Noir Weine (Graubündens Haupttraubensorte).

Qualitätsarbeit in den Rebbergen und bei der Kelterung zeigen eine ausserordentliche und grossartiger Beständigkeit der verschiedenen Pinot Noir Jahrgängen. Die Weine entstehen im Rebberg, die Kellertechnik wird auf einem Minimum gehalten: Kaum Pumpen, nur eine einmalige Filtration, keine Konzentration. Der Wein wird während 15 Monaten in Barrique ausgebaut, die Qualität des Fasses ist ebenso entscheidend wie die Qualität des Weines. Jedes Fass gibt dem Wein ein individuelles Aroma. Das Ergebnis lässt sich trinken!